Pökeln und Räuchern

 von Franz Doppler, Michael Gneist, Roman Eibensteiner

Schlagworte:

• Räuchern |
• Pökeln |
• Konservieren |
• Rezepte |
• Nahrungsmittel |
• Schlachten |
• Selchen |
• Suren

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X 210
Doppler, Franz:
Pökeln und Räuchern : Selchen & Suren / Franz Doppler ;
Michael Gneist ; Roman Eibensteiner. - Stuttgart : Ulmer,
2004. - 197 S. : Abb. + Tab.

NE:  Gneist, Michael ; Eibensteiner, Roman
                      ISBN 3-8001-4612-6  brosch   EUR 19,90
RÄUCHERN; PÖKELN; KONSERVIEREN; REZEPTE; NAHRUNGSMITTEL;
SCHLACHTEN; SELCHEN; SUREN
X 230; U 321; U 322