Vollwertig kochen und backen mit Pfiff - ohne tierisches Eiweiß

 von Herbert Walker

Schlagworte:

• Allergie

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Walker, Herbert:
Vollwertig kochen und backen mit Pfiff - ohne tierisches Eiweiß / Herbert Walker. - 3. Aufl. - Darmstadt : Pala-Verl, 2004. - 239 S. : Ill.
ISBN 3-89566-146-5  Karton  EUR 16,00
ALLERGIE
"Weniger tierisches Eiweiß" lautet eine der Grundregeln für eine gesunde Ernährung. Bei Allergien und bestimmten Haut- und Stoffwechselerkrankungen wird von ärztlicher Seite aus sogar häufig empfohlen, tierisches Eiweiß ganz zu meiden. Dass dies nicht zwangsläufig einen Verzicht auf Genuss bedeutet, zeigt dieses Buch.Herbert Walker hat als Vollwertkoch im eigenen Restaurant viel Erfahrung gesammelt. Für dieses Buch stellte er zahlreiche tierisch-eiweißfreie Koch- und Backrezepte zusammen, die für reichlich Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen.