Essbare Wildsamen

von Anke Höller, Doris Grappendorf

ISBN: 9783818623678

Systematik: X 213

Verlag: Stuttgart : Ulmer

Erscheinungsjahr: 2025

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X 213
Höller, Anke:
Essbare Wildsamen : Erkennen, sammeln, vielseitig genießen : Mit 52 gesunden Rezepten / Anke Höller ; Doris Grappendorf. - Stuttgart : Ulmer, 2025. - 144 S.: Fotos
NE:   ; Grappendorf, Doris
ISBN 9783818623678  Brosch  EUR 22,00
WILDSAMEN ; WILDKRÄUTER ; ESSBARE PFLANZEN ; REZEPTE ; KOCHEN ; GEWÜRZE ; WÜRZEN ; SAMEN ; SAMMELN
Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe – es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.