No-Knead-Brötchen ohne Formen

 von Valesa Schell

Schlagworte:

• Brötchen |
• Backen

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Schell, Valesa:
No-Knead-Brötchen ohne Formen : Unkompliziert Backen mit der Abstechmethode : Wenig Hefe und lange Teigführung / Valesa Schell. - Stuttgart : Ulmer, 2025. - 176 S.: Fotos
ISBN 9783818623913  Karton  EUR 20,00
BRÖTCHEN ; BACKEN
Auf der Suche nach fluffigen Brötchen, aber zwei linke Hände beim Formen? Keine Sorge, dann greift Ihnen dieses Backbuch unter die Arme: Einfach Teiglinge abstechen oder abzwacken statt klebrigem, kompliziertem Formen, wo man als Ungeübter die im Gärprozess entstandene Luft herauspresst. Das Ergebnis sind Brötchen mit luftiger Krume! SPIEGEL-Bestseller-Autorin Valesa stellt Schell Schritt für Schritt die einfachsten und anfängerfreundlichsten Methoden für fluffige Brötchen und Beilagenbrote vor und liefert 60 leckere und kreative Rezepte mit viel Aroma und Geschmack.