Warum es uns kümmern sollte, wenn in China ein Sack Reis umfällt
ISBN: 9783777634142
Systematik: A 200
Verlag: Stuttgart : Hirzel
Erscheinungsjahr: 2024
Schlagworte:
A 200
Rubach, Malte:
Warum es uns kümmern sollte, wenn in China ein Sack Reis umfällt : Die Ernährung der Zukunft / Malte Rubach. - 1. Aufl. - Stuttgart : Hirzel, 2024. - 221 S.
ISBN 9783777634142 Brosch EUR 22,00
ZUKUNFT ; ZUKUNFT / MENSCH ; ZUKUNFTSAUSSICHTEN ; ZUKUNFTSPROBLEME ; ZUKUNFTSTECHNOLOGIE ; ERNÄHRUNG ; ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT ; MENSCHHEIT ; ÜBERLEBEN
Es ist Zeit, den zahlreichen Utopien, Mythen und etablierten Narrativen von der Zukunft der Ernährung ein faktenbasiertes Szenario entgegenzustellen. Dieses Buch zeigt auf, wo die natürlichen Grenzen des derzeit technologisch Machbaren liegen und wie die weltweite Vielfalt der Esskulturen auch in Zukunft das Überleben der Menschheit sicherstellen wird. Es entlarvt die großen Versprechungen für Fleischersatz aus dem Labor und zeigt entlang der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen einen realistischen Weg für die Zukunft der weltweiten Ernährung auf.
von Malte Rubach